Bahan Membuat Rawon Lengkap Beserta Cara Membuatnya

Rawon bukan makanan yang asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Anda bisa menemukan makanan khas satu ini di berbagai daerah, terutama Jawa dan Yogyakarta. Ada dua bahan membuat rawon yang utama dan tidak bisa digantikan yaitu kluwek dan daging sapi. Jika rawon tidak menggunakan kedua bahan tersebut, maka cita rasanya akan berbeda. Berikut ini adalah bahan untuk membuat rawon yang lengkap serta cara membuatnya:

Bahan Utama

• Bahan utama merupakan bahan-bahan yang ada di dalam sup yang akan dibuat, berikut bahannya:
• 500 gram daging sapi bagian sandung lamur atau brisket
• 1 dengkul sapi yang sudah dibelah dua
• 2 batang daun bawang yang sudah diiris sekitar 1cm
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai yang sudah dimemarkan
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan garam
• 3 liter air
• 5 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan penyedap rasa kaldu sapi
• lengkuas secukupnya
• Bahan Bumbu Halus
• Bahan bumbu halus merupakan bahan yang akan dihaluskan, berikut yang harus disiapkan:
• 5 buah kluwek, geprek kemudian rendam pada air panas.
• 4 bawang putih
• 8 bawang merah
• 4 kemiri yang sudah disangrai
• 1 cm kunyit yang sudah dibakar

Cara Membuat

• Setelah menyiapkan bahan-bahannya, selanjutnya Anda bisa membuatnya dengan cara berikut ini:
• 
  
• Rebus daging sapi serta dengkul sapi pada air mendidih sampai lunak. 
• 
  
• Potong daging tersebut bentuk dadu atau sesuai selera.
• 
  
• Masukkan penyedap rasa dan garam ke dalam sisa air rebusan.
• 
  
• Tumis bumbu halus, lalu masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk. 
• 
  
• Masukkan daging sampai bumbu meresap.

Angkat tumisan daging, lalu masukkan ke kuah kaldu sapi. Tunggu sampai matang.

Selesai, Anda bisa menyajikan rawon dengan pelengkap seperti taoge pendek, sambal rawit, telur asin, emping, dan perasan jeruk nipis.

Selesai.

Itulah informasi yang bisa diberikan mengenai bahan membuat rawon lengkap beserta dengan cara membuatnya. Anda juga bisa menambahkan bumbu masakan serbaguna dengan membelinya di Unilever Food Solutions atau UFS. Selain menawarkan bumbu, ada juga informasi resep masakan lezat serta ilmu tentang bisnis kuliner. Penasaran dengan UFS? Simak informasinya di www.unileverfoodsolutions.co.id. 

Share on Google Plus